Leider hat es mich diese Woche auch erwischt und ich musste die letzten Tage das Bett hüten. Glücklicherweise geht es mir heute schon wieder besser und auch mein Appetit kehrt langsam aber sicher zurück. Und was hilft nicht besser, um wieder ganz fit zu werden,… rote Linsensuppe mit Möhren
Bevor hier die nächsten Wochen eher süße Backrezepte folgen, habe ich zur Abwechslung noch ein herzhaftes Gericht für Euch. Auch wenn momentan mein Backofen heiß läuft und ich mich am liebsten ausschließlich von Weihnachtsplätzchen und Co. ernähren könnte, so wird der Herd dennoch ab und… Spaghetti mit Kürbisgemüse {glutenfrei}
Kokosmakronen gibt es bereits seit dem 17. Jahrhundert in Deutschland. Erstmalig erwähnt wurde dieses traditionelle Weihnachtsgebäck in einem Kochbuch bereits 1604. Auch bei mir gehören Makronen schon immer zu Weihnachten und dürfen in keiner Adventszeit fehlen. Ich habe lange überlegt, wie sich das Eiweiß ersetzen… Kokosmakronen {glutenfrei}
Nachdem der Herbst in den letzten Tagen nun endgültig Einzug erhalten hat und es draußen richtig kalt geworden ist, ist damit die Suppensaison nun eröffnet 🙂 Da ich eine richtige Frostbeule bin, esse ich am liebsten ein wärmendes Süppchen zum Abendbrot. Dazu noch eine Scheibe… feine Kastaniensuppe
Dieses Jahr habe ich das erste Mal etwas eingekocht. Und ich muss sagen, Einkochen und Einmachen hört sich komplizierter an, als es ist. Ausprobiert habe ich Holundergelee und Holundergrütze. Schon als Kind ging es im Herbst immer Holunderbeeren pflücken. Eimerweise wurden die Beeren herangeschleppt. Meine… Holundergelee