Kürbispüree ist in der Küche sehr vielseitig verwendbar und ist Bestandteil vieler Kürbisrezepte. So wird es für Kürbis-Scones, Kürbis-Risotto, Kürbis-Bolognese, Kürbis-Ketchup, Kürbis-Pfannkuchen, Kürbis-Kuchen und und und verwendet. Während es in der USA Kürbispüree in vielen Supermärkten zu kaufen gibt, ist es in Deutschland nicht wirklich… Kürbispüree {Grundrezepte}
Hummus mit Erbsen ist eine tolle Alternative zum klassischen Hummus auf Basis von Kichererbsen.Wie ich finde, sieht Erbsenhummus auch schmackhafter aus und bringt schön Farbe auf den Tisch. Mit frischen Fladenbrot und Falafel serviert, ist dies ein leckeres Mittag- oder Abendessen. Das Rezept für diesen… Erbsen-Hummus
Nachdem es in letzter Zeit häufiger Backrezepte oder Brotaufstriche gab, habe ich endlich wieder ein Hauptgericht für Euch. Ein einfaches Pastagericht, dass es in sich hat. Die Kombination aus Brokkoli, grünem Spargel und Erbsen mit einer Soße aus weißen Bohnen und Kräutern versorgt Euch mit… Gemüsedreierlei mit Kräutersauce und Spaghetti
Vanillezucker ist Bestandteil vieler Rezepte. Verleiht er doch fast allen Süßspeisen wie Kuchen, Muffins, Waffeln, Pfannkuchen, Marmelade, Pudding oder Plätzchen einen feinen Duft nach Vanille. Aber auch herzhafte Rezepte wie Risotto oder Fleisch können durch die Zugabe einer Prise Vanillezucker verfeinert werden. Ich frage mich… Vanillezucker {Grundrezept}
Pflanzliche Aufstriche auf Basis von Hülsenfrüchten sind eine gute Möglichkeit, um sich mit ausreichend Eiweiß zu versorgen. So auch dieser einfache Aufstrich aus gelben Linsen und Leinöl. Zutaten: 100 g gelbe Linsen 200 ml Wasser 3 EL Leinöl 1/2 TL Kurkuma Salz & Pfeffer Zubereitung:… gelbe Linsencreme mit Leinöl
Auch wenn ich beim Frühstück eher der herzhafte Typ bin und lieber Gemüse statt Früchte auf meinem Brot esse, brauche ich manchmal einfach eine dicke Schicht Schokocreme auf meinem Brötchen. Statt auf Brot nasche ich Schokoladencreme noch viiiiiiel lieber pur. Mit einem Löffel direkt aus… Schokocreme mit Haselnüssen
Weiße Bohnen zu Püree verarbeitet sind eine gute Basis für vegane Dips und Aufstriche und versorgen den Körper gleichzeitig mit Proteinen und Nährstoffen. Bohnen zusammen mit Dinkel oder anderen Getreide in einer Mahlzeit gegessen, liefern dem Körper alle essenziellen Aminosäuren. Mit frischen Kräutern, getrockneten Tomaten… Bärlauchcreme
Ich liebe Kürbis. In allen Variationen. Und Gnocchi. Erst Recht wenn diese in Butter geschwenkt wurden. Also habe ich beides kombiniert. Entstanden sind Kürbisgnocchi (die natürlich in Butter geschwenkt wurden 😉 mit Feldsalat. Eine Anleitung wie ihr Kürbispüree herstellen könnt findet ihr hier. Nehmt aber… Kürbisgnocchi mit Feldsalat {glutenfrei}