Gestern haben wir noch einmal fleißig Plätzchen gebacken. Unter Anderem diese Schokoplätzchen. Zutaten: 250 g Butter 100 g Puderzucker 75 g Dinkelmehl 250 g Speisestärke 30 g Kakaopulver 1 TL Zimt 1 Msp. gemahlene Vanille etwas Puderzucker zum bestäuben optional Nüsse Zubereitung: Die Butter mit… Schokoplätzchen {weizenfrei}
Bevor hier die nächsten Wochen eher süße Backrezepte folgen, habe ich zur Abwechslung noch ein herzhaftes Gericht für Euch. Auch wenn momentan mein Backofen heiß läuft und ich mich am liebsten ausschließlich von Weihnachtsplätzchen und Co. ernähren könnte, so wird der Herd dennoch ab und… Spaghetti mit Kürbisgemüse {glutenfrei}
Passend zum 1. Advent habe ich dieses tolle Rezept für Euch. Die Plätzchen schmecken super und können zwischendurch schnell gebacken werden. Einfach den Teig vorbereiten, auf einem Backblech verteilen und backen. Mit Schokolade und bunten Zuckerstreuseln, Nüssen, Mandeln, Kokosflocken o.ö. verzieren. Fertig sind die Plätzchen.… Adventswürfel {weizenfrei}
Kokosmakronen gibt es bereits seit dem 17. Jahrhundert in Deutschland. Erstmalig erwähnt wurde dieses traditionelle Weihnachtsgebäck in einem Kochbuch bereits 1604. Auch bei mir gehören Makronen schon immer zu Weihnachten und dürfen in keiner Adventszeit fehlen. Ich habe lange überlegt, wie sich das Eiweiß ersetzen… Kokosmakronen {glutenfrei}
Nachdem der Herbst in den letzten Tagen nun endgültig Einzug erhalten hat und es draußen richtig kalt geworden ist, ist damit die Suppensaison nun eröffnet 🙂 Da ich eine richtige Frostbeule bin, esse ich am liebsten ein wärmendes Süppchen zum Abendbrot. Dazu noch eine Scheibe… feine Kastaniensuppe
Maronen lassen sich sehr vielfältig in der Küche einsetzen. Zu Mehl verarbeitet können Maronen z.B. hervorragend zum Backen von Brot, Pfannkuchen, Crêpes und Gebäck verwendet werden. Hierfür werden die getrockneten Esskastanien zu feinem Mehl vermahlen. Maronimehl ist glutenfrei und daher aufgrund seiner geringen Bindefähigkeit alleine… nussiges Kastanienbrot {weizenfrei}
Toastbrot ist ein Kastenweißbrot mit einer dünnen Kruste und auf der ganzen Welt beliebt. Verkauft wird es in nahezu jedem Supermarkt. Häufig sind die Scheiben bereits vorgeschnitten und bei allen Herstellern etwa gleichgroß. Schließlich muss die Schreibe auch in herkömmliche Toaster passen. Mittlerweile gibt es… Butter-Toastbrot {weizenfrei}
Dieses Jahr habe ich das erste Mal etwas eingekocht. Und ich muss sagen, Einkochen und Einmachen hört sich komplizierter an, als es ist. Ausprobiert habe ich Holundergelee und Holundergrütze. Schon als Kind ging es im Herbst immer Holunderbeeren pflücken. Eimerweise wurden die Beeren herangeschleppt. Meine… Holundergelee