Auch wenn ich beim Frühstück eher der herzhafte Typ bin und lieber Gemüse statt Früchte auf meinem Brot esse, brauche ich manchmal einfach eine dicke Schicht Schokocreme auf meinem Brötchen. Statt auf Brot nasche ich Schokoladencreme noch viiiiiiel lieber pur. Mit einem Löffel direkt aus… Schokocreme mit Haselnüssen
Weiße Bohnen zu Püree verarbeitet sind eine gute Basis für vegane Dips und Aufstriche und versorgen den Körper gleichzeitig mit Proteinen und Nährstoffen. Bohnen zusammen mit Dinkel oder anderen Getreide in einer Mahlzeit gegessen, liefern dem Körper alle essenziellen Aminosäuren. Mit frischen Kräutern, getrockneten Tomaten… Bärlauchcreme
Die Adventszeit ist nun schon gut 2 Monate her und es an der Zeit etwas Süßes zu backen. Diese knusprigen schwedischen Haferplätzchen eignen sich gut als Snack Zwischendurch oder als kleiner Nachtisch nach dem Mittagessen. Zutaten: 125 g Butter 125 g Kokosblütenzucker 200 g Haferflocken… schwedische Haferplätzchen
Ich liebe Kürbis. In allen Variationen. Und Gnocchi. Erst Recht wenn diese in Butter geschwenkt wurden. Also habe ich beides kombiniert. Entstanden sind Kürbisgnocchi (die natürlich in Butter geschwenkt wurden 😉 mit Feldsalat. Eine Anleitung wie ihr Kürbispüree herstellen könnt findet ihr hier. Nehmt aber… Kürbisgnocchi mit Feldsalat {glutenfrei}
Leider hat es mich diese Woche auch erwischt und ich musste die letzten Tage das Bett hüten. Glücklicherweise geht es mir heute schon wieder besser und auch mein Appetit kehrt langsam aber sicher zurück. Und was hilft nicht besser, um wieder ganz fit zu werden,… rote Linsensuppe mit Möhren
Gestern war mal wieder so ein Tag. Wir hatten abends Hunger und wollten etwas kochen und schauten in den Kühlschrank. Aber was wird dort sahen gefiel uns ganz und gar nicht. Dort herrscht gähnende Leere, genau wie in unserem Vorratsschrank 🙁 Wir hatten total vergessen… grüne Erbsensuppe
Im Sommer haben meine Eltern die schwarzen Johannisbeeren aus dem Garten zu leckeren Saft verarbeitet. Heraus gekommen sind etliche Flaschen leckerer Saft, der nun darauf wartet getrunken zu werden 🙂 Als ich Weihnachten bei meinen Eltern war, gab es daher erstmal Sekt mit selbstgemachten Johannisbeersaft… Johannisbeer-Grieß {weizenfrei}
Da ich Maronen liebe, mussten es diesmal auch Plätzchen mit Maronen geben. Zutaten: 250 g Maronen (vorgegart) 150 g Butter oder Margarine 120 g Vollrohrzucker 160 g Dinkelmehl T1050 1 TL Backpulver 1 Msp. gemahlene Vanille 1 Prise Salz Zubereitung: Die Maronen mit einem Pürierstab… Maronenplätzchen {weizenfrei}