Vanillezucker ist Bestandteil vieler Rezepte. Verleiht er doch fast allen Süßspeisen wie Kuchen, Muffins, Waffeln, Pfannkuchen, Marmelade, Pudding oder Plätzchen einen feinen Duft nach Vanille. Aber auch herzhafte Rezepte wie Risotto oder Fleisch können durch die Zugabe einer Prise Vanillezucker verfeinert werden. Ich frage mich… Vanillezucker {Grundrezept}
Als wir die Einladung zur Hochzeit erhielten und wussten, das sich das Brautpaar Geld für die Hochzeitsreise wünscht, haben wir lange überlegt, wie wir das Geld hübsch verpacken können. Klassische Geldgeschenke wie Mäuse mit Käse, Schotter, Kröten oder ähnliches waren uns zu langweilig. Vielmehr sollte… Glückskekse – Geld liebevoll verpacken {weizenfrei}
Pflanzliche Aufstriche auf Basis von Hülsenfrüchten sind eine gute Möglichkeit, um sich mit ausreichend Eiweiß zu versorgen. So auch dieser einfache Aufstrich aus gelben Linsen und Leinöl. Zutaten: 100 g gelbe Linsen 200 ml Wasser 3 EL Leinöl 1/2 TL Kurkuma Salz & Pfeffer Zubereitung:… gelbe Linsencreme mit Leinöl
Auch wenn ich beim Frühstück eher der herzhafte Typ bin und lieber Gemüse statt Früchte auf meinem Brot esse, brauche ich manchmal einfach eine dicke Schicht Schokocreme auf meinem Brötchen. Statt auf Brot nasche ich Schokoladencreme noch viiiiiiel lieber pur. Mit einem Löffel direkt aus… Schokocreme mit Haselnüssen
Weiße Bohnen zu Püree verarbeitet sind eine gute Basis für vegane Dips und Aufstriche und versorgen den Körper gleichzeitig mit Proteinen und Nährstoffen. Bohnen zusammen mit Dinkel oder anderen Getreide in einer Mahlzeit gegessen, liefern dem Körper alle essenziellen Aminosäuren. Mit frischen Kräutern, getrockneten Tomaten… Bärlauchcreme
Die Adventszeit ist nun schon gut 2 Monate her und es an der Zeit etwas Süßes zu backen. Diese knusprigen schwedischen Haferplätzchen eignen sich gut als Snack Zwischendurch oder als kleiner Nachtisch nach dem Mittagessen. Zutaten: 125 g Butter 125 g Kokosblütenzucker 200 g Haferflocken… schwedische Haferplätzchen
Ich liebe Kürbis. In allen Variationen. Und Gnocchi. Erst Recht wenn diese in Butter geschwenkt wurden. Also habe ich beides kombiniert. Entstanden sind Kürbisgnocchi (die natürlich in Butter geschwenkt wurden 😉 mit Feldsalat. Eine Anleitung wie ihr Kürbispüree herstellen könnt findet ihr hier. Nehmt aber… Kürbisgnocchi mit Feldsalat {glutenfrei}
Leider hat es mich diese Woche auch erwischt und ich musste die letzten Tage das Bett hüten. Glücklicherweise geht es mir heute schon wieder besser und auch mein Appetit kehrt langsam aber sicher zurück. Und was hilft nicht besser, um wieder ganz fit zu werden,… rote Linsensuppe mit Möhren