Die Adventszeit ist nun schon gut 2 Monate her und es an der Zeit etwas Süßes zu backen. Diese knusprigen schwedischen Haferplätzchen eignen sich gut als Snack Zwischendurch oder als kleiner Nachtisch nach dem Mittagessen. Zutaten: 125 g Butter 125 g Kokosblütenzucker 200 g Haferflocken…
Da ich Maronen liebe, mussten es diesmal auch Plätzchen mit Maronen geben. Zutaten: 250 g Maronen (vorgegart) 150 g Butter oder Margarine 120 g Vollrohrzucker 160 g Dinkelmehl T1050 1 TL Backpulver 1 Msp. gemahlene Vanille 1 Prise Salz Zubereitung: Die Maronen mit einem Pürierstab…
Gestern haben wir noch einmal fleißig Plätzchen gebacken. Unter Anderem diese Schokoplätzchen. Zutaten: 250 g Butter 100 g Puderzucker 75 g Dinkelmehl 250 g Speisestärke 30 g Kakaopulver 1 TL Zimt 1 Msp. gemahlene Vanille etwas Puderzucker zum bestäuben optional Nüsse Zubereitung: Die Butter mit…
Passend zum 1. Advent habe ich dieses tolle Rezept für Euch. Die Plätzchen schmecken super und können zwischendurch schnell gebacken werden. Einfach den Teig vorbereiten, auf einem Backblech verteilen und backen. Mit Schokolade und bunten Zuckerstreuseln, Nüssen, Mandeln, Kokosflocken o.ö. verzieren. Fertig sind die Plätzchen.…
Kokosmakronen gibt es bereits seit dem 17. Jahrhundert in Deutschland. Erstmalig erwähnt wurde dieses traditionelle Weihnachtsgebäck in einem Kochbuch bereits 1604. Auch bei mir gehören Makronen schon immer zu Weihnachten und dürfen in keiner Adventszeit fehlen. Ich habe lange überlegt, wie sich das Eiweiß ersetzen…
Maronen lassen sich sehr vielfältig in der Küche einsetzen. Zu Mehl verarbeitet können Maronen z.B. hervorragend zum Backen von Brot, Pfannkuchen, Crêpes und Gebäck verwendet werden. Hierfür werden die getrockneten Esskastanien zu feinem Mehl vermahlen. Maronimehl ist glutenfrei und daher aufgrund seiner geringen Bindefähigkeit alleine…
Toastbrot ist ein Kastenweißbrot mit einer dünnen Kruste und auf der ganzen Welt beliebt. Verkauft wird es in nahezu jedem Supermarkt. Häufig sind die Scheiben bereits vorgeschnitten und bei allen Herstellern etwa gleichgroß. Schließlich muss die Schreibe auch in herkömmliche Toaster passen. Mittlerweile gibt es…