War glutenfreies Backen aus vollwertigen Zutaten bisher ein kleines Mysterium für dich? Der Teig ist nicht aufgegangen, ließ sich kaum formen oder kam steinhart aus dem Ofen? Du bist nicht allein – und ich zeige dir, wie es anders geht. Hol dir dein kostenloses Grundrezept… glutenfreier Hefeteig {Grundrezept}
Gutes Brot braucht Zeit. Aber manchmal stellt man morgens fest, das das Brot bis Abends nicht mehr reicht. Da ist dann keine Zeit einen Sauerteig aufzufrischen oder einem Vorteig anzusetzen. Mit diesem Mehrkornbrot muss man aber nicht auf eine leckere Brotzeit verzichten. Durch die vielen… Mehrkornbrot mit Hefe {glutenfrei}
Möhren in Muffins? Das mag im ersten Moment ungewöhnlich klingen, doch wer sie einmal probiert hat, wird schnell feststellen: Möhrenmuffins sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch wunderbar gesund! Sie eignen sich perfekt als Snack für zwischendurch, zum Frühstück oder als süße Alternative zum herkömmlichen… vollwertige Möhrenmuffins {glutenfrei & zuckerfrei}
Einfach und schnell zuzubereiten, überzeugt der glutenfreie Schoko-Nusszopf mit seiner Füllung aus vollwertiger Schokocreme und gerösteten Haselnüssen. Zutaten: für den Teig für die Füllung Zubereitung: Zuerst die glutenfreien Mehle und die gemahlenen Flohsamenschalen in einer großen Schüssel gut miteinander vermischen. Die Hefe und das Haselnussmus… vollwertiger Schoko-Nusszopf {glutenfrei}
Das Saatenbrot habe ich mit einer bunten Mischung aus Saaten & Kernen zubereitet, die für ordentlich Biss sorgen. Als Basis habe ich meine Grundrezept für glutenfreies Sauerteigbrot genommen. Zusätzlich habe ich diesmal Körner mit in den Teig gegeben und dafür die Wassermenge etwas erhöht. Da… kerniges Saatenbrot mit Sauerteig {glutenfrei}
Berliner (oder Krapfen) sind ein klassisches süßes Gebäck, das in vielen Teilen der Welt bekannt ist. In Deutschland sind Berliner vor allem zur Karnevalszeit sehr beliebt. Aber sie schmecken natürlich auch das ganze Jahr über. Mit meinem Rezept für vollwertige und glutenfreie Krapfen aus dem… vollwertige Berliner aus dem Ofen {glutenfrei}
Die Donauwelle ist ein traditioneller Blechkuchen in Deutschland und Österreich. Die Basis bildet ein Marmorkuchen mit fruchtigen Kirschen, der mit einer weichen Vanillecreme und knackiger Schokolade kombiniert wird. Ich glaube ich kenne keine Feier, bei der es diesen Klassiker nicht gab 🙂 Als sich das… vollwertige Donauwelle {glutenfrei & vegan}
Ich liebe zuckerfreie Waffeln! Zusammen mit einem leckeren Topping sind sie ein vollwertiger und nährstoffreicher Snack für Zwischendurch. Meine Waffeln süße ich nur mit Obstpüree anstelle von Zucker, so kann auch Mini problemlos mitessen ohne Zucker zu konsumieren. Wenn ich genügen Zeit habe, verrühre ich… zuckerfreie Waffeln {glutenfrei & vegan}