Endlich habe ich mein Rezept für glutenfreie Vanillekipferl so angepasst, dass es sich auch komplett vegan zubereiten lässt. Da ich viel Wert auf möglichst vollwertige Zutaten lege, bereite ich glutenfreie und vegane Vanillekipferl aus Buchweizenmehl und gemahlenen Mandeln zu. Ich finde der leicht nussige Geschmack… vegane Vanillekipferl {glutenfrei}
Neben dem essbaren Adventskalender habe ich dieses Jahr auch glutenfreie Husarenkrapfen gebacken. Husarenkrapfen sind auch unter dem Begriff Engelsaugen bekannt. Durch die leuchtend rote Füllung mit Marmelade sind sie ein echter Hingucker auf dem Plätzchenteller. Ich habe die Husarenkrapfen mit Johannisbeermarmelade gefüllt. Wer möchte kann… Engelsaugen / Husarenkrapfen {glutenfrei}
Dieses Jahr versüße ich meinem Freund die Adventszeit mit einem essbaren Adventskalender. Es gibt Linzerplätzchen aus glutenfreiem Mürbeteig. Aus der Oberseite der Kekse werden statt Sterne oder Löcher die Zahlen 1 bis 24 ausgestochen. Variationen: helle Mehlmischung: Hier funktioniert jede helle Mehlmischung, die kein Bindemittel… DIY: Adventskalender backen {glutenfrei}
Dies Jahr ist für mich die erste Adventszeit ohne Gluten. Und klar, dass ich zuallererst mein Rezept für Vanillekipferl auf glutenfrei umgestellt habe. So kann ich meine Lieblingsplätzchen auch wieder genießen. Denn was wäre Weihnachten ohne Vanillekipferl 😉 Variationen glutenfreies Mehl: Wenn ihr Buchweizen nicht… Vanillekipferl {glutenfrei}
Dieses äußerst leckere Konfekt besteht aus nur 3 Zutaten und lässt sich in weniger als 10 Minuten zubereiten. Es ist nicht nur vollwertig, sondern von Natur aus glutenfrei. Und je nachdem welches Süßungsmittel verwendet wird, ist es sogar vegan und/oder fruktosearm. Variationen Süßungsmittel: Anstelle von… Sesam-Mandel Konfekt
Ein paar Cookies als Nachtisch oder Snack zwischendurch sind ideal. Runden sie doch das Mittagessen ab oder geben einen Energiekick bei einem kleinem Leistungstief. Zutaten: 250 g Dinkelmehl T1050 50 g gemahlene Mandeln 120 g Vollrohrzucker 180 g Butter 1 TL Vanillezucker 2 – 3… Mandel-Cranberry Cookies {weizenfrei}
Last but not least habe ich passend zu Heiligabend noch das Rezept für meine dritte Mürbeteig-Variante – Vanillesterne – für Euch! Geschmacklich erinnert das Rezept an Vanillekipferl. Ich habe den Grundmürbeteig für die Vanillesterne mit Mandeln verfeinert und die Plätzchen nach dem backen mit einer… Vanillesterne {weizenfrei}
Wie in meinem letzten Rezept für Zimtknöpfe erwähnt, habe ich dieses Jahr aus einem Mürbeteig drei verschiedene Sorte Plätzchen gebacken. Hier kommt nun meine zweite Variante: Ich hatte Lust auf Lebkuchen, aber keine Zeit richtigen Lebkuchenteig vorzubereiten. So kam mir die Idee einen klassischem Mürbeteig… Lebkuchenplätzchen {weizenfrei}